Acerca de

La Cantina Giovanni Ladu è una giovane azienda che fonda le sue radici sulla famiglia e sul passato. “Abbiamo infatti la fortuna di essere nati in un territorio vocato e di vinificare le nostre uve ormai da tre generazioni. La nostra è una piccola azienda, si trova a Mamoiada in località S’Ena Manna”.
Una superficie di circa 2 ettari, terreni granitici ad un’altitudine media di 620 m s.l.m. lavorati in maniera tradizionale. In questa terra si coltiva cannonau e poche piante di granatza. Grazie al microclima favorevole i trattamenti, quando necessari, sono limitati al solo utilizzo di rame e zolfo.
“Raccogliamo a mano i frutti del nostro lavoro e vinifichiamo tutto come da tradizione, partendo da fermentazioni spontanee, cercando di dare vita a vini che rispecchino il più possibile il territorio e l’amore che abbiamo per esso”.