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“Fare una mia bottiglia di vino era un progetto che avevo in mente da alcuni anni”.
Nel 2019 Andrea Cosseddu, titolare dell’Enoteca La Rossa di Mamoiada, decide di intraprendere una nuova esperienza che lo avvicini ancora di più al mondo del vino: acquista 10 q di cannonau da una vigna di Mamoiada di 10 anni, a “Su Hastru e su Orvu” un piccolo Cru con esposizione a sud ovest, a circa 650 m. s.l.m.
Con il supporto dell’enologo Simone Sedilesu, è stata vinificata la prima annata: un Cannonau in purezza maturato in tonneaux da 500l. di rovere francese (Allary) di secondo passaggio; a fine estate sarà imbottigliato e affinerà in bottiglia fino a Gennaio 2021.
“Nel 2022 vorrei proseguire il mio progetto, realizzando una piccola cantina”.