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Francesco Cadinu

La cantina Francesco Cadinu nasce nell’ottobre 2015, ma la sua dedizione alla viticoltura e all’arte del vino è iniziata molto prima: il vigneto più antico di famiglia ha più di cento anni.

Tutti i vigneti si coltivano in modo tradizionale e nei vigneti più antichi si pratica ancora l’aratura con in buoi. I vigneti si estendono per circa 6 ha. nell’agro di Mamoiada a un’altitudine media di 650 m s.l.m.

“I nostri vini nascono dalla selezione delle uve, dalle nostre vigne più antiche, coltivate ad alberello, adoperando esclusivamente trattamenti biologici, preservando e rispettando il territorio. Le fermentazioni sono spontanee, senza aggiunta di lieviti e l’affinamento in botti grandi di castagno”. La cantina Cadinu produce circa 5000 bottiglie tra le quali: Perdas Longas (4000, rosso 100% Cannonau), Perdas Longas Riserva (600, rosso 100% Cannonau), Tziu Simone (600, rosato 100% Cannonau), De’Oro (300, bianco 100% Moscato), Mattìo (200, bianco Granatza).

Contatti

Telefono: +39 329 0906 997

Email: cantinafrancescocadinu@gmail.com

Sito web: www.francescocadinu.it